Islay / 50% vol. Alk. / 0,7 Liter

2013 - 2022 mit 8 Jahren / Barley Gerste stammt von Islay 

75% Oak Casks, 25% First Fill Red wine Pessac-Léognan Frankreich

GERUCH zarten blumig mit  Lilie und Geranie, dann Orangenschalen und getrockneter erdiger Torfrauch. Banoffee Pie und Vollkornkeks, Kirsche, Kokosnuss und gemälzte Gerste ringen sich mit Aprikose und Melone. Die Süße Eiche und gummiartigen, pfeffrigen Phenolnoten sind perfekt ausbalanciert mit dem fruchtigen und blumigen Stil. GESCHMACK wunderbare Salzigkeit, Frucht, leichter Torfrauch und die süße Eiche. Schöne Komplexität und Textur mit Kokosnuss, Karamell, Vanille und Muscovado-Zucker verbindet zu einer enormen Geschmackstiefe. Im ABGANG wieder die Balance zwischen Rauch-, Frucht-, Eichen- und Blumennoten, verschmelzen miteinander mit Pfirsich und  trockener Torfglut im Kamin.

Islay / 56,3% vol. Alk. / 0,7 Liter

Dest. 2002 - Abg. 2022 Rest & Be Thankful 

Wein Hogshead Fass Nr. 1195 mit 222 Flaschen

--- TASTING NOTES WHISKY EUROPA ---

..GERUCH startet intensive mit Caramel "Riesen" mit Schokolade überzogen und sehr ausgewogen mit Rauch, Frucht durchzogen und Nüssen. GESCHMACK wie in der Nase mit zusätzlich herber Eiche mit ausgewogener Wein Note mit dunklen Früchten, Meeresbriese mit Salz und Ledersattel, Zimt, echtem Kakao und Pfeifentabak der mit Erika im langen, leicht trockenem Abgang sehr harmonisch und begeisternd ist... ahhh whisky heaven

Islay / 61,3 % Vol. / 500ml mit DOSE

Valinch Vintage 03.10.2012 - Abg. 09.04.2023 jetzt 10 Jahre 

2nd Fill Rivesaltes Hogshead FASS 3469 mit 393 Flaschen

Insel Islay /  54,5 % vol. Alk. / mit 40ppm / 0,7 Liter

Cask Exploration Serie / 2013 - 2023 jetzt 9 Jahre alt

4 Jahre First Fill Ex-Bourbon PLUS Fünf Jahre Pomerol Wein Fass

GERUCH kräftige Fruchtnoten wie Brombeeren, Pflaumen, Birne, Melone mit einer subtilen maritimen Nuance. Nach Marzipan, Blütenhonig und altem Leder, schmiegen sich delikate Rosen Einflüsse zu Nelken und Ingwer, die umhüllt von Rauch und getoasteter Eiche, sehr zufrieden stellen. 

Im GESCHMACK sind zusätzlich zu den Noten im Geruch, eine schöne süße von Malzzucker, Torfrauch vorhanden. Die dicke und wachsartig Konsistenz fordert ihre volle Aufmerksamkeit. Dann zeigen sich im ABGANG Wellen von Meersalz, Muscheln, Zitrone und intensiven Rauch. 

Islay / 55,2% vol. Alk. / 40ppm / 0,7 Liter

Sauternes-Weine Frankreichs ausgebaut 

GERUCH Heidekraut, Rauch, Jutesack und Steinobst, wie Pfirsich und Ananas. Dann Kohle und Gummi mit viel Karamell. Torfig noch sehr küstennah. GESCHMACK Schöne Viskosität. Süß mit Steinobst, Heidehonig, frischer Minze , schwarzem Pfeffer und erdigem Torf. Dann Ruß, Tabak, Leder und süße Vanille. ABGANG lang mit Salz, Zitrone und Holzkohle.

Islay - 55.1 % vol. Alk. - 0,7 Liter Cask Exploration 

Französischen Pauillac Rotwein Fass

GERUCH frische Fruchtnoten und der trockener Torfrauch lassen einen sofort sehr tief in diesen Dram eintauchen. Das Holz sorgt für einen würzigen Duft, der an Nelke, Ingwer und Zimt erinnert. Hinzu kommen Nuancen von Schokolade, geröstetem Malz mit etwas süßem Toffee, braunem Zucker und delikaten Kokos- und Vanillenoten. GESCHMACK wuchtig mit süßen Malz und Holzfass, eleganter Rauch, Zitrus- und Trockenfrüchte. Ein zweiter Schluck hilft, die Vielfalt der Aromen leichter zu sortieren … Holz, Trockenobst, Marzipan und Gewürze. Danach Karamell und Schokolade sowie erdig- intensiver Rauch.

ABGANG Im Finish verwandelt sich der erdige BBQ-Rauch in ein medizinisch-phenolisches Schauspiel, gepaart mit Kokosnuss, softem Holz und floralen Noten. Maritime, salzige Elemente bilden das perfekte Finale für diesen klassischen wie außergewöhnlichen Port Charlotte.

Islay - 56,3% vol. Alk. - 0,7 Liter - Travel Retail

Marsala Cask Exploration Series

GERUCH würzige Nelke, geröstetes Malz mit fettem Rauch, Vanille und einem Hauch Aprikose. GESCHMACK Birnenmüuß mit Zimt und mehr Nelke, Heidekraut, erdigem Torf, geräucherter Mandel, Pfirsicharmelade und Meersalz. Im ABGANG gesalzene Butter über warmem Apfelstrudel und pfeffriger auf heißen Kohlen. 

Islay - 53,2% vol. Akl. - 0,7 Liter

2001 - 2020 Duncan Taylor Fass Nr. 9726065 (63 Flaschen)

GERUCH - Ein leichter Hauch von Torf, süßem Malz, fruchtig mit Melone und grünen Früchten, ein wenig milchigem Kaffee. GESCHMACK - Bratapfel mit Rosinen, Butter und Zimt, weichen Torfrauchfahnen, küstennahem, süßem Limettensaft. Finish - Lang und sauber mit anhaltenden Salznoten, ziemlich erdig und druckvoll, trockener als am Gaumen mit einem Hauch von weißem Pfeffer.

Islay - 50% vol. Alk. - 40ppm - 0.7 Liter -

Edition aus 2013

GERUCH Robuste Aromen von Torf Rauch mit Noten von schwarzem Pfeffer, Leder, Tabak und Pfeffer. Nach Vanille, Feigen, Datteln, Birnen, Walnüssen und Toffee. GGESCHMACK weich, warm, süß und rauchig. Noten von Toffee, Vanille, Zitrusfrüchten und Eiche. Lang anhaltender Abgang.

Islay -  50% vol. Alk. - 40ppm -  0,7 Liter

(Merkmal SCHWARZE und GRAUE Schrift auf Flasche)

Edition aus 2008 Abgefüllt 24.02.2015 mit ca. 6 Jahren

(es gibt verschiedene Batches ab 2014 - 2017 von 5-9 Jahren, diese hier ist mein Favorit)

Der kräftigste der Serie. Für sein Alter ist 6 Jahre aber seine reife liegt deutlich höher. Mit Noten von wax und Vanille, stark gerösteter Eiche, trocken, Leder, Lagerfeuer Rauch, hellen Früchten wie, Zitrone und schöner würze und Tabak.

Islay -  50% vol. Alk. - 40ppm -  0,7 Liter

(Merkmal WEISSE Schrift auf Flasche)

Edition aus 2008 Abgefüllt 19.01.2017 mit fast 9 Jahre

Sein Alter und reife ist bei über 8 Jahre. Mit Noten knusprigem, süßen Popcorn und Gerste, verkohlte Eiche, kalter Lagerfeuer Rauch, fruchtig, Zitrone, Kiwi und schöner würze. Auch Salziger Abgang mit Zimt und Minze...

Islay - 50% vol. - 0,7 Liter - 40ppm - Limitiert 18.000 Flaschen

First fill Bourbon- und Sherryfässer sowie spanische Tempranillo/ französische Weinfässer

GERUCH  süß mit Vanille, Rauch, zugleich komplex und fruchtig. GERUCH Vanille und geröstetes Brot, malzig, rauchig, in Torfmoos gewickelt. Dann Toffee, gesalzenes Karamell, blumiger Ausgleich von Lilien und Honig. Sirupartig mit Beeren, Aprikose und Ananas.