Speyside / 52,7 % vol. Alk. / 20ml Trinkprobe (keine Miniatur)

Dest. 23.10.1990 - Abg. 18.06.2024 mit 33 Jahren

efill American Hogshead Fass Nr. 9825 / 63 Flaschen

... oh wow, sehr genial das Orangenöl ist so schön süß mit Frangipane Blüten, Caro Kaffee und Kakao mit Sahne, Kiwi, Ananas und im Abgang viel Vanille und frische Eiche und salzige Cashewkerne ... suchtpotential garantiert = ) für mich einer die besten der GM Recolection Serie ...

NASE reichhaltige ORANGENÖL-Aromen vermischen sich mit BRAUNEM ZUCKER und lebhaftem ERDNUSSKROKT. POCHIERTE BIRNE und KLEE-HONIG führen zu leuchtender ANANAS. GESCHMACK Die Aromen von süßer Limette und Kakaopulver werden durch geknackten schwarzen Pfeffer ausgeglichen. Reifer GRÜNER APFEL weicht CHILLI-GEWÜRZ und einer KRÄUTER-Note. ABGANG ist üppig mit TROPISCHEN FRÜCHTEN und verkohlter EICHE.

Speyside / 50% vol. Alk. / 20ml Trinkprobe

Abgefüllt 2024 jetzt 17 Jahre

Mizunara / Oloroso Fass

GERUCH Heidehonig, getrocknete Orangenschale und kandierter Ingwer, mit Noten von Kakao, gerösteten Tabakblättern und frischen Vanilleschoten. GESCHMACK Backgewürze, getrocknete Blutorange und gegrillte Honigwabe, gefolgt von einem Hauch von reichhaltigem Kakao, pochierten Zimtäpfeln und Feigensirup, mit Pekannüssen und Demerara-Zucker.

Speymalt / 53,2 % vol. Alk. / 20ml Trinkprobe

Dest. 1998 - Abg. 2024 jetzt 26 Jahre von Gordon & Macphail

Single Sherry Cask No. 21603912 / mit 338 Flaschen

AROMA Cremige Vanille und Toffe vermischen sich mit getrockneten Feigen und Rosinen. GESCHMACK sehr vielschichtig und Komplex mit saftigen Erdbeeren, karamellisierten Sevilla Orangen, Schokolade und Anis. ABGANG sehr langanhaltend mit reifer Eiche und Frucht.

Speymalt / 61,1% vol. Alk. / 20ml Trinkprobe

Dest. 2006 - Abg. 2024 jetzt 18 Jahre von Gordon & Macphail

Single Sherry Cask No. 9623 / mit 596 Flaschen

 GERUCH Eingekochte Äpfel harmonieren mit saftigen Birnen, Rosinen, Muskat, Zimt und Orangenschalen. GESCHMACK Cremige Vanille, saftige Orangen und Noten von angebranntem Eichenholz breiten sich in Ihrem Mund aus. Mit einer Spur von fruchtigem Pfeffer, kandierten Aprikosen und süßem Fudge. ABGANG Die gewonnenen Eindrücke bleiben mit getrockneten Früchten und würzigen Walnüssen lange in Erinnerung.

Highland / 44,2 % vol. Alk. / 20ml Trinkprobe

Collaboration with Cirque du Soleil

Sherry Seasoned American Oak

AROMA Intensive Vanilleschote, begleitet von süßem Sorbet und Limettenschale, geht über in Akzente von Birnen, eingebettet in zarten Vanille-Biskuitkuchen. GESCHMACK Cremige Vanille-Panna-Cotta, butterartiges Mürbeteiggebäck, leicht geröstete Kokosnuss mit Mandelkrokant, Apfel und süßer Eiche. Im ABGANG mittellang und angenehm süß mit anhaltender Vanille.

Orkney / 49.5% vol. Alk. / 20ml

SMWS / The Creators Collection

Oloroso Sherry Fass 4.396

Alter HP Stil. Die NASE entwickelt schöne und großzügige Aromen von Wachs, getrockneten Pilzen, Sackleinen, verfallendem Souchong-Tee und kieseligen Küstennoten. Wasser bringt pfeffrige Pastrami-Fleischigkeit, schwarzen Pfeffer, Wildsalami, Haggis-Nachos und in altem Balsamico eingelegte dunkle Früchte.

GAUMEN wilde, ledrige und salzige Sherrynoten, tief, natürliche Teerextrakte, Medikamente und herrlich, trockene, heideartiger Orkney-Torf. Mit Wasser BBQ Sause, Schichten von Pfeifentabak und Heidehonig. Dieses Profil blieb lange bis in den atemberaubenden Nachgeschmack bestehen; reich an Eisenkraut, gereiften Kräuter.

Islay / 58,3 % Vol. Alk. / 20ml Trinkprobe

Dest. 31.Aug. 2011 - Abg. 19. Okt. 2023

Amontillado Sherry Fass Nr. 2453

GERUCH Intensiv, würzig und holzig. Ein Hauch von Balsamico-Essig durchzieht den Duft von Nuss-Toffee, Lebkuchen, gebackenen Orangen, mit Zimt bestäubt, und etwas Leinöl. Ein Spritzer Wasser bringt Kopfnoten von frischen Lilien und Chrysanthemen zutage, gemeinsam mit dem Duft von gebackenem Brot. GESCHMACK Ein mild-üppiger und öliger Geschmack führt zu kräftigen, fast schon dekadenten Aromen reifer Bananen, Birnen in Sirup, Schokoladentrüffel und Früchtebrot. Verwoben sind diese Noten mit etwas süßem Rauch und den klassischen Nussaromen der Amontillado-Fässer. ABGANG Lang und anhaltend, mit einer Kombination aus würzigen, pikanten und ledrigen Aromen.

Islay / 46% vol. Alk. / 20ml Trinkprobe

Committee Special Releases 2024

 GERUCH Eine sanfte, torfige Rauchnote entfaltet sich, begleitet von der dezenten Süße der Zitrusfrüchte, während die Aromen von gesalzener Butter und gebratenem Fenchel harmonisch verschmelzen. Dazu gesellen sich Mandel, Tee einflüsse und der roher Brotteig. Im Hintergrund mit Fichtenholz. Der Rauch variiert in seiner Intensität. Mal ist er kräftiger, dann wieder zurückhaltend. GESCHMACK Der Rauch ist spürbar, präsentiert sich jedoch sanft und cremig. Aromen von Schwarztee mit Milch und rauchigen Noten sind prägnant. Eine milde Süße reminiscent an Lakritzschnecken trifft auf die intensivere Note von Teer. Im Hintergrund verfeinern Meersnoten und eine sanfte Spur von Asche das Geschmackserlebnis. Lang und elegant im ABGANG, bleibt der Torfrauch weiterhin präsent. Aromen von Milchkaffee, Malz und ein spritziger Hauch von Zitrone sorgen für einen harmonischen Ausklang.

Speyside / 46% vol. Alk. / 20ml Trinkprobe

Aus 1st fill Bourbon - Ximenez-Sherry

GERUCH intensive dunklem Schokoladenbiskuit und kräftigem Espresso, vermischt mit Haselnusscreme, Orangenschale und Muscovado-Zucker. GAUMEN gehaltvolle  Textur mit Schokoladentrüffeln, Toffee, Melasse und Fudge, gefolgt von komplexen Nuancen von türkischem Kaffee und gerösteten Kaffeebohnen. Dazu kommen subtile Noten von geröstetem Zimt, die sich harmonisch mit Orangenöl, Zitrusfrüchten, Schokorosinen und schließlich Himbeeren verbinden. ABGANG Im langen anhaltenden Finale entfalten sich cremige Toffeenoten und Tiramisu.

Speyside / 53,9% vol. Alk. / 20ml Trinkprobe

3 fach Dest. 1998 - Abg. 08.07.2023 jetzt 24 Jahre

Pedro Ximénez Puncheon Sherry Fass Nr. 5944

GERUCH üppig mit dunkler Frucht, Rosinen, Tanine, Milchschokolade und Donauwelle mit saftigen Kirschen. GESCHMACK wie in der Nase mit zusätzlich, Kakao mit Sahne und Kirsche, schöne würze, Lakritze, Melasse, Toffee. Roter Apfel und auch Pflaumen. Im ABGANG lang mit Rosinen, Zimt, Gewürze, Kaffee, getrocknete Früchte.

Indien / 60% vol.Alk. / 20ml Trinkprobe 

Dest. Juni 2015 - Abg. July 2024

Peated Port Pipe Fass Nr. 4677 mit 486 Flaschen

NASE markanter Port Duft mit Weintrauben und grünen Pflanzen, gefolgt von Fruchtkompott und gemälzter Gerste, zarter Schokoladennoten vollendet mit Torf und Rauch. GESCHMACK Vanillige Süße, trockener Rauch und dem exotischen Geschmack von Mangos, Guaven, dann kandierten Früchten und feinen Pralinen, Schokolade und Lakritze. ABGANG lang und komplex mit frischer Minze, Zitrusfrische von Orangen, Pistazien und zarten Rosenblüten mit feiner Kaminnote.

Isle of Skye / 49,7 % vol.Alk. / 20ml Trinkprobe 

Dest. 1978 - Abg. 2021 mit 43 Jahren

American Oak Hogshead

NASE insgesamt sanft und leicht würzig, mit einer fruchtigen Kopfnote wie Apfelmus, Aprikose und Nutgat. Unter diesen liegen faszinierende, reichhaltige Aromaschichten von Leinwand und lackiertem Holz vermischt mit maritimen Anklängen von Seeluft und warmem Sand, alles wirbelt über einer leicht rauchigen und wachsartigen Basis.

GAUMEN Eine glatte Textur und ein lebhafter, saftiger Auftakt führen zu einer süßen, reichen Intensität wie Toffee mit einem frischen, ausgleichenden Spritzer Meeressalz. Der Effekt wird leicht trocken, bevor Taliskers pfeffrige Wärme den Gaumen umhüllt. Insgesamt faszinierend, strömt es mit einem weichen, reichen Geschmack und lässt sich hervorragend pur trinken. Im ABGANG wunderbar lang, mit einer beträchtlichen süßen Chili-Pfeffer-Wärme, Pflaumen, Waffeln, Leder und Asche die den gesamten Gaumen durchdringt.

Irland / 50,7 % vol. Alk. / 20ml Trinkprobe

Dest. 2002 - Abg. 2023 jetzt 21 Jahre alt

18 Jahre Bourbon und Oloroso Sherry Fass weiter

gereift 3 Jahre WHITE VERMOUTH Fass

GERUCH Vanille, Ingwer, Kardamom und Zitrusfrüchte, gefolgt von zarten Rosenblättern. GESCHMACK Wundervolle Wermutpflanzen vereinen sich mit Kräutern und Gewürzen, bevor sie unverwechselbaren Aromen von warmem Honig mit süßer Orangenschale, köstlichen reifen Pflaumen und Kirschen, die von frischer Vanille, Mandeln und Sternanis ergänzt werden, Platz machen. FINISH lang und trocken mit einem Hauch von Süße und subtiler würziger Geschmeidigkeit...

Irland / 50,3 % vol. Alk. / 20ml Trinkprobe

Dest. 1996 - Abg. 2022 jetzt 25 Jahre alt

6 Jahre Bourbon und Oloroso Sherry Fass weiter

gereift 19 Jahre MADEIRA Fass

GERUCH Voller köstlichem Karamell, edler Vanille, dunkler Früchte und knackiger Haselnüsse. GESCHMACK Sehr reich und vielschichtig am Gaumen, mit fantastischen Noten eines Pfirsichkuchens, dessen braune Zuckerglasur süß im Mund zerfließt. Ein Tupfer Honig und herbstliches Fallobst runden den Geschmack ab. ABGANG Winterliche Gewürze bilden gemeinsam mit sachten Eichennoten den Abschluss.

Lowland / 49,5 % vol. Alk. / 20ml Trinkprobe

Dest 2001 - Abge 2024 mit 22 Jahren

Aus 2 Canasta Cream Sherry Butts 

GERUCH Aprikosen und Sahne mit einer subtilen Note von Leder. GESCHMACK Aprikosenmarmelade, Schokolade, Pfeffer und Tabakblatt. im ABGANG eine lange, trockene Note von gealtertem Eichenholz.

Lowland / 46,7 % vol. Alk. / 20ml Trinkprobe

Limited Edition 2023

Aus Pedro Ximines Sherry Butts 

 GERUCH feine Noten von Süßholz, exotischen Trockenfrüchten, Gewürzen und Holz. GESCHMACK Faszinierend weich und rund legen sich getrocknete Aprikosen, Rosinen, Mandeln, Lakritz und Zimt auf die Zunge. Eine süßliche Eichennote und vielleicht sogar eine Spur Rauch runden das Bild ab. Im ABGANG etwas trocken bleibt er mit Honig, kandiertem Ingwer und einer Prise Pfeffer am Gaumen.

Highland / 59% vol. Alk. / 20ml - Trinkprobe

Edition Soirits / The First Editions

Dest. 2002 - Abge. 2024 jetzt 21 Jahre alt

Refill Bourbon Barrel Fass Nr. 21177 mit 201 Flaschen

 GERUCH herrlich mit Milchschokolade, Blumen, karamellisierten Äpfeln. Dann altes Leder, Orangen Marmelade mit Schale, üppig fruchtig und salzig. GESCHMACK ölig bedeckt er die Zunge, Zitrusfrüchte, Wellen von Aprikosen, frischem Leder, poliertem Eichenmöbeln, Ahornsirup, Kirschen Vanille, einfch genial. Im ABGANG sehr lang, süß, herb und doch mild begleitet von mehr Zitrusfrüchte und Orangen.

Islay / 58,6% vol. Alk. / 20 ml Trinkprobe

Elements / Bourbonfässer / 2023 Abgefüllt

AROMA schön mit Meeresbrise, Salz, nassem Sand, Seetang und Algen. Dann Räucherspeck, leicht minzig, Rosmarin, Estragon, Fenchel, süße BBQ Marinade. GESCHMACK dicker und üppiger Laphi mit mehr Rauch mit Medizinischen Noten zeichnen sich auf der Zunge ab. Wieder Salz, Jod, verbranntes Plastik. Auch Kräuter, gemahlener Pfeffer, Wermut, Holz, Zigarettenrauch. Die Zunge gewöhnt sich mit der Zeit an den ersten Antrit und gibt dann, Apfel, Oliven, Rosmarin frei mit frischer Eiche.

Im ABGANG lang, herb und schöne Säure, wieder Apfel, weißer Pfeffer, gleichzeitig mild, getrocknete Minze, allgegenwärtiger Rauch, trockener Weißwein, verkohltes Brot, Räucherkammeratmosphäre, getrocknete Kräuter, Heu...

Islay / 59,6% vol. Alk. / 20 ml Trinkprobe

Elements 2.0 / Bourbonfässer / 2023 Abgefüllt

Laphroaig Elements definiert Whisky neu. Die zweite Ausgabe der Serie, Elements 2.0, zeichnet sich durch eine radikal verlängerte Gärungszeit aus, die es dem Gerstenmalz ermöglicht, mehr Geschmack zu entwickeln.

Mit 115 Stunden Gärung – also mehr als doppelt so lange wie normal – ist Elements 2.0 ein gewagtes Experiment, das süßere Fruchtnoten wie deutliche Zitrusnote, dabei Apfel, Mirabelle, Birne, Pfirsich. und einen weicheren, getorften Stil offenbart, floral und mehr Gebäck, während gleichzeitig die Laphroaigs warme Rauchigkeit erhalten bleibt.

Japan / 50,5% vol. Alk, / 20ml Trinkprobe

Aus Potstills Stills W und K WAS BEDEUTET DAS? :

Dieser Single Malt vereint Destillate der Pot Still W von Forsyths wird über einen bis zu 800°C heißen Holzofen erhitzt und verleiht dem Destillat Röstaromen, Kraft und Körper. Pot Still K stammt aus der legendären Karuizawa Brennerei und wird mit indirektem Dampf betrieben, was ein leichtes, fruchtiges Destillat erzeugt. 

Das resultat bringt AROMEN von sanften Zitrus- und Sommerbeerennoten, Birne Haselnüsse mit Eiche, süßem Toffee und Holzfeuer in der Nase, bevor der GAUMEN mit reichen Noten von klebrigen Datteln, Rosinen und Torfrauch ankommt, mit einem Hauch von Sahne-Früchte-Kuchen im Hintergrund. Der ABGANG beginnt mit mehr Zitrusschale neben Lavendelhonig, bevor er reicheren Noten von dunkler Schokolade und einem weiteren Hauch von Holzfeuer und Tabakblättern.

Islay / 51% vol. Alk. / 20 ml Trinkprobe

Masters' Selection - Edition 3

European Oloroso / American Hogshead

GERUCH komplex und süß, mit Zitronenschalen, pochierten Pfirsichen und Vanille, sowie süßem Sirup, gesalzenem Toffee, gerösteten Kastanien und Leder. GAUMEN sehr Reichhaltig und intensiv, explodiert regelrecht im Mund mit Kamin, Sherry und Nuss, Dazu kommen Noten von Kakaobohnen, getrockneten Sultaninen, Muscovado Zucker, roten Beeren und feinen Torf, frisch geflextes Eisen und verkohlten Holz was den Mund im ABGANG austrocknen last. Auch Expresso, 80% Schokolade, Salz, Algen und Kandis im Schwarztee. Herrforragend und sehr empfehlenswert.

Insel Jura / 58,9% vol. Alk. / 20ml Trinkprobe

Dest. 17.12.1989 - Abg. 25.01.2016 jetzt 26 Jahre

Bourbon Barrel Nr. 30734 + 30735 mit Flaschen                               

GERUCH cremig süße Vanille-Puddingteilchen, Karamell, Fudge, Sirup, Birnen. Kräftiger Torfrauch, kandierte Zitrusfrüchte, Ananas, Äpfeln, Pflaumen, gebrannte Mandeln,  Haferbrei und Toffee. GESCHMACK süß Torfrauch, Zitrusfrüchte, Vanille, gesalzenes Karamell, Buchen Holz, Haferkekse mit gerösteten Nüsse und saftigen Birnen. Im ABGANG lang mit Zitrone, Vanille, milden würze und Ozeanbrise.

Taiwan / 56,3% vol. Alk. / 20ml Trinkprobe

Dest.14.08.2006 - Abg. 18.01.2015

Fino Sherry Cask S060814051/ 509 Flaschen

GRUCH reiches Aroma von Sherry mit cremigem Karamell und Buttertoffee. Leichte Note von Schokolade mit fruchtigem Charakter.  Die komplexe und vielschichtige Fruchtnote erinnert an Mango und überreife Zitrusfrüchte, die mit grünem Apfel abschließen. GECHMACK Die natürliche Süße wird akzentuiert durch mildes Toffee. Wie in der Nase mit zusätzlicher komplexität und üppigen Fruchtgeschmack. Dieser wird ergänzt durch feinen rauchiges Holzaroma.

Speyside/Highland / 58,3% vol. ALk. / 20ml Trinkprobe

Jahrgang 2003 - Abgefüllt 2023 mit 20 Jahren

1st. fill Sherry Fass Reifung von Gordon & Macphail

GERUCH intensiv und komplex mit Sherrynoten, dick, sirupartige rote Früchte, Fruchtgelee, Datteln und getrockneten Feigen. Auch würzige Eiche mit Nelken, Kurkuma und Paprika. Diese gehen über in Desert Noten wie Karamellisierte Orange, Haselnuss-Schokolade, Quittenmarmelade, kandierte Aprikosen und frischem Leder. Im GESCHMACK Obstsalat aus Kirsche, Blaubeere, Stachelbeere, Erdbeere, Ananas und Mango mit Zitronensaft. Unerwartet alles sehr hamonisch und geschmeidig, mit Wassermelone,  und Amarena-Eisbecher, Eisschokoladensplitter. Eine schöne harmonie auch bei den Gewürzen wie Kümmel, Muskatnuss, Lakritze, Safran eingebunden in Pfeifentabak. Herrlicher ABGANG. Sehr lang mit Kaffeebohnen, Kardamom, gesalzener Butter. Dann Schokolade, Zimt, Marzipanbrot, Vanilleschote und Himbeere. 

Islay / 54% vol. Alk. / Feis Ile 2024 / 20ml Trinkprobe

Dest. 2004 - Abg. 2024 mit 20 Jahren / 1500 Flaschen

Aus 70% Bourbon und 30% 1st. fill Sauternfässern

NASE Duftende reife Steinfrüchte mit Aprikosen und Pfirsichen. Sanfte Eiche, Mandel und Marzipan, zarter Rauch, mit Milchschokolade, saftiger Mango und Honigmelone. Auch Crème Brulee und Gerstenmalz ergänzen getrocknete geräucherte Früchte mit sanfter Meeresbrise. GESCHMACK unglaublich weich und luxuriös in der Textur, Rosinen in Honig, reifer Apfel und Pfirsichschale treten in den Vordergrund, mit robuster ledriger Eiche, die die fruchtigen Noten unterstreicht. Crème Brulee und reichhaltige pochierte Birnen vermischen sich mit Port Charlottes charakteristischem Torfrauch, wobei kristallisierte Zitronenschale für Lebendigkeit und Ausgewogenheit sorgt. Der Rauch von Port Charlotte dominiert den ABGANG, während Torffeuerglut nachklingt, mit einer süßen Note von getrockneter Mango und Milchschokolade.

Lowland / 55,6% vol. Alk. / 20ml Trinkprobe

Dest. 26/10/1999 - Abg. 12/04/2022 jetzt 22 Jahre

Frisches Sherry Butt finish für 20 Monate  Nr. 3 - 696 Flaschen

GERUCH süß und schwer steigen dunkle Früchte aus Ihrem Glas und vermischen sich mit reife Aprikosen, Toffee, Schokolade, Leinsamen, Nelken, etwas Zimt, Bourbon Vanille und Karamell. Dahinter florale Noten und Gerstenmalz. GESCHMACK volle getrocknete Aprikose, reife Pflaume und saftige Waldbeeren sowie Akazienhonig zeugen von den Einflüssen des Sherryfasses. Vanilleeis mit Karamell, süße Lakritze, Gras und Gänseblümchen komplettieren den komplexen Genuss. Im ABGANG sehr langanhaltend, warm und süß.-fruchtig.

Mull Schottland / 62,9 % vol. Alk. / 20ml Trinkprobe

Dest. 1994 -Abg. 2024 mit 30 Jahren

Chateau D`Yquem Sauteren Fass Nr. 24024

GERUCH Eine schwere Süße umfängt die Nase, dunkle Früchte verströmen ihr kräftiges Aroma. Man fühlt sich an einen alten Cognac erinnert. Es entwickeln sich der Duft von gewachstem Leder und Traubengelee. Später folgen Maronen und aromatisierter Tabak, Schwarzkirschen und eine dezent mineralische Note. Der Duft ist elegant und kraftvoll zugleich.

GESCHMACK Zunächst milchig und cremig, dann würzig. Karamell trifft auf eingelegte Kirschen. Es folgt die angenehme Note von poliertem Holz, die immer kräftiger wird. Diese geht nach einer Weile in eine trockene Holznote und kräftiges Kaffeearoma über. Nüsse, Weichkaramell und eine kurze Chilischärfe übernehmen, bevor Aromen von dunkler Schokolade, Zitrusschale und Pflaumenmarmelade den Mund ausfüllen.

Der Tobermory klingt im ABGANG lang und trocken aus, Nüsse und sehr herbe Schokolade sind präsent. Dieser Whisky ist eine echte Wuchtbombe.

Speyside / 56,5 % vol. Alk. / 20ml Trinkprobe

Jahrgang ca. 1982 - Abgefüllt 2022

1st fill Oloroso Sherry Fässer

GERUCH großartig, üppig und abwechslungsreich mit satter Kirsche, Geschmorterm Apfel, Himbeere, Rosine, Zimt, Honigwabe und Ingwer mit Lagerfeuer. GESCHMACK komplexität die beeindrucktdurch intensive und elegant Noten wie in der Nase. Zusätzlich deutlich Schokoladen-Pudding mit Madelsplittern und Karamell. Dann Toffee und ein Hauch von süßen Pfeifenrauch. Etwas gemahlener schwarzer Pfeffer und ausgewogenen Gewürzen. Im ABGANG fruchtige Beeren, Pfefferminz und Kräuter. Trocken mit Verkohlten Sherryfässern und sanfter Torf, Grüntee und fruchtig.

Highland / 46% vol. Alk. / 20ml - Trinkprobe

Jahrgang 1999 - Abge. 2023 mit 24 Jahren

Sherry Fässer 

GERUCH lecker mit frischem Gras, Zimt-Zucker auf Milchreis mit eissen Kirschen, Kakao mit Sahne - bitteren Schokoladensplittern und dichflüssigen Karamel im wechsel mit Obstsalat aus dunklen Früchten wie Kirsche, roten Trauben, Brombeeren und rotem Apfel. Dann alte Schreinerei-Werkstatt und firsch gebackenes Pumpernickel. GESCHMACK faszinierend mit vielen Noten die man schon im geruch hatte wo zusätzlich Butterscotch frisch gespaltenes Kiefernholz und  bereichernde maritime Noten hinzu kommen. Der ABGANG 70% Kakao Schokolade, Ingwer, Nelken, Whisky Vaults und Eiche. Auch würzig und Minzöl und schwarzem Pfeffer und Salz, stehts sehr ausgewogen.

Highland / 55,9% vol. Alk. / 20ml Trinkprobe KEINE miniatur

Jahrgang 28.09.1988 - Abgefüllt 04.10.2023 mit 35 Jahren

Oloroso Sherry Butt Nr. 6790 / SIgnatory Rare Collection

GERUCH schöne frische mit gedekten Apfelkuchen, Aprikosenmarmelade, Rosinen, gebranten Maronen und  Möbelpolitur. Dann Waldboden, altes Leder, wird immer süßer und frischer stehts umhüllt vom Olorosofass.

GESCHMACK beeindrukend, herrlich, einfach schön mit Mango, Blaubeeren, Orangenschalen, Leder. Dann Christstollen, Schokopudding und Bratapfel die in Tabak, Kakao und Zimt übergehen. Sehr lang im ABGANG mit Trockenfrüchten, Tee-, Grassnoten und Gewürze vom altem Holz.

Speyside / 56,9 % vol. Alk. / 20ml Trinkprobe

Gordon & MacPhail - Connoisseurs Choice

Dest. 1998 - Abge. 07. Nov. 2023 mit 25 Jahren

First Fill Bourbon Barrel Nr. 1595

GERUCH süße geröstete Kokosnussmakronen, harmoniert mit saftiger Ananas und Haferflockenkeksen. Schöne frische Frülingsblumen, Vanille und Eichenenholz.  GESCHMACK stark mit Toffee und Karamell, reifer Orange und intensive mit Maracuja die in Akzente von schwarzem Pfeffer und gesalzenen Nüssen übergehen. Langer ABGANG ... lang. lebendig mit frischer Zitrone, Salbei und frisch geschnittenem Gras. Trocken, kühl und erfrischend wie Bitterlemon mit Minze und Grapefruit.

Insel / 53,4% vol. Alk. / 20ml TRINKPROBE

Jahrgang 21.05.1991 - Abgefüllt 04.10.2023 mit 32 Jahren

1st. fill Oloroso Sherry Butt Nr. 15088 / Signatory Rare Collection

NASE sehr genial. Sherry, altes Leder, gebutteter Toast, Schokolade, abgebrannte Streichhölzer, Walnüsse und Tabakblätter. Dann florale, moosige Noten umhüllt von typischen HP Rauch, Frischen Pilzen mit Rancio Wein Noten und Gummi.

GESCHMACK sehr komplex. Von süß-sauren Tropischen Früchten / bitter-salzigen Fleischgerichten, solidem Torf, Zigarrenrauch, Walnüssen, Kaffee bis schwarzen Pfefferkörnern auf gegrillten Gemüse. Im Abgang geröstete Nüsse in gesalzener Schokolade, Kakao und Schießpulver.

Speyside / 53,4% vol. Alk. / 20ml Trinkprobe KEINE miniatur

Jahrgang 14.05.1991 - Abgefüllt 04.10.2023 mit 32 Jahren

1st. fill Oloroso Sherry Butt Nr. 4241 / Signatory Rare Collection

GERUCH typisch Mortlach mit mineralischen, erdigen und grassigen Noten. Dann Fruchtig mit Orange,  Karamell, Nugat, rauchigen Feuerstein und Tabak. Dazu Aprikose, reife Äpfel und Sherrynoten.

GESCHMACK wachsartig und ölig, frische Oloroso Noten und wie in der Nase, mineralisch und würzig. Zusätzlich BBQ Fleisch auf dem Holzgrill, Tabak, Herbstlaub und Walnüsse. Insgesammt trocken mit faszinierenden, ausgewogenen herbstlichen Charakter. Im ABGANG sehr lang, Walnüsse, Tabak, etwas kräuter und süßer Kakao.

Islay / 50 % vol. Alk. / 20ml TRINKPROBE KEINE MINIATUR

Verpackung aus recycelbarem Papierzellstoff  

In Bourbon- / Sautern- / Port- Fässern gereift

GERUCH In der Nase duftet er herrlich nach reifem Pfirsich und Geißblatt, mit einem Hauch von Veilchen und Lavendel - ausbalanciert mit Vanille und Kokosnusscreme von der getoasteten amerikanischen Eiche. Ein Medley aus tropischen Früchten tritt in den Vordergrund, mit Melone, Pfirsichen, Aprikosen und lebhaften Zitrusfrüchten, während der Einfluss der Eiche Honig, Karamell, Vanillepudding und reichhaltige Crème Brûlée hervorbringt.

GESCHMACK Luxuriös und viskos, Honig, Karamell und frische Früchte überziehen den Gaumen, gefolgt von Getreidenoten von süßem, in Sirup eingeweichtem Brei, Gerstenzucker und gerösteter Eiche. Lebendige tropische Früchte und die subtile Präsenz von gerösteter Eiche mit einem Hauch von Leder folgen, wobei Honigwaben den weichen, süßen Charakter ergänzen.

Islay / 49,5% vol. Alk. / 20ml Trinkprobe

Jahrganag 1990 - Abge. 07.12.2017 mit 27 Jahren

17 Jahre Bourbon Fass + 10 Jahre Französisches Wein Fass

GERUCH fruchtige Weinnoten, Rosinen, Pflaumen, Apfel-Zimt-Marmelade mit dunklen Honig, Vanille, Pfeiffentabak, alter Bibliothek, EU Eiche und getrocknete Orangen. GESCHMACK Seidig weich mit komplexen tiefe. Waldfrüchte wie schwarzer Johannisbeere, Brombeere dann 60% Schokolade, Karamell, Tabak, Kaffee, Leder begleitet von feinen Gewürzen. Im ABGANG lang, trocken mit viel Frucht und herrlicher Eichen mit würzigem Ende.

Islay / 51,9 % vol. Alk. / 20ml Trinkprobe

Jahrgang 12.02.1992 - Abge. 01.09.2009 mit 17 Jahren

Bourbon Fass 2007 mit finish im Brunello Fass bis 2009 Nr. 002

GERUCH kandierte Feigen, Fruchtbonbons, schwarze Johannisbeeren, Blutorange und saftigen Schokomuffins. Dann Malzbier, Grün-Tee, Gekochter Schinken.  GESCHMACK stark, komplex, fruchtig mit Karamell, Toffee, Schwarztee, Nüssen, Balsamico und Rotwein. Im ABGANG mittellang, fruchtig mit dunklen Rum Noten und Salz und Pfeffer.

Speyside / 49,5 % vol. Alk. / 20ml Trinkprobe

Destiliert 1993 - Abge. 2021 jetzt 27 Jahre alt

Ex- Bourbon Barrel Fassmit 172 Flaschen

GERUCH  Sehr komplex und fruchtig mit Orangenschale, Zitrone, etwas Birne, roter Apfel, etwas Honigmelone, Mirabelle. Dann Rosenblüten, Wiese. Milchschokolade, Nougatpraline, Vanille, Müsli und Zimt neben Safran und würzige Noten.

GESCHMACK samtiges Mundgefühl, trocken und kräftig fruchtig. Intensive mit Orange, Zitrone, Kumquat, Apfel, Birne. Hafer-Keks mit Schokolade überzogen. Ein bisschen zart-bitter und frische Blumenwiese mit Vanille. Alles wird durch die köstlichen Fruchtnoten ausgeglichen. Das Holz hält sich elegant zurück, verleiht aber Rückgrat und Struktur. Langer Abgang mit Orange und Blumigen Noten mit weisser Schokolade.

Speyside / 49,6% vol. Alk. / 0,7 Liter

Dest. 1990 - Abgef. 04/2022 jetzt 31 Jahre

Refill Barrel mit 147 Flaschen

AROMEN süßes Müsli mit Honig-Milch und Früchten wie Melone, Pfirsich, Banane. GESCHMACK süß mit Bananen, Kantalupen, Ananas, Pfirsiche, Honig mit Vanille, Sahnetorte, etwas Ingwer mit Gewürzen. Im ABGANG mit Vanillecreme, gelbe Frucht, etwas Würze, sehr angenehm.

Lowland / 50,3% vol. Alk. / 20ml Trinkprobe KEINE Miniatur

Minimum 21 Jahre alte Fässer / The Roses Edition 7. Enchantment

75% American Barrels 25% Madeira Hogshead / 925 Flaschen

GERUCH süß, Komplex und vielschichtig mit saftigen Orangen, Aprikosenmarmelade, Äpfeln und Birnen. Dann Florale frische mit Orangenblüten, Flieder und Rosen die sich hinzu fügen mit Karamell und gerösteten Haselnüssen und Eiche. GESCHMACK Vollmundig und süß mit reifen Pfirsichen, frisch gebackenem Apfelkuchen und Ananas. Kandierte Mango, blumige Akzente und Vanilleeis mit heißer Karamellsauce und Muskatnuss. Im ABGANG lang und üpig mit Blumenwiese, Orangenmarmelade, Kürbis, Pfeffer und würzigem Eicheholz das in Weisse Schokolade übergeht. Der wandel der Noten ist genial.

Islay / 46,2 % vol. Alk. / 20ml Trinkprobe

finish in 1st. fill Oloroso Sherry Fass

GERUCH rauchig mit Noten von getrockneten Früchten wie Mango, Tabakblättern, Eukalyptus und frischem Heu. Es folgen zusammen mit süßen Akzenten von goldenem Sirup, Apfeltaschen, Toffee, Heidehonig und zerstoßener schwarzer Pfeffer.

GESCHMACK torfig und süß mit Anklängen von gegrilltem Schweinefleisch mit süßer Honigmarinade, dazu Noten von Pfirsich und Orangenblüte sowie erdig-floralen und Maretimen Facetten umhült von Rauchschwaden.

Im Abgang ultra lang und süß mit Pflaumen Marmelade, Butterkeksen. Dann Salz, Teer und Asche, verkohltes Holz das noch raucht.

Highland / 59,6 % vol. Alk. / 20ml Trinkprobe

Dest. 1993 - Abge. 2014 mit 21 Jahren

1st Fill Sherry Fass Nr. 776 mit 562 Flaschen

GERUCH Geschmortes Steinobst, Tabak, Fudge, Butterscotch, Erdbeerfruchtsnacks, Blutorange, Feigenstreusel, ein Hauch von ledrig-kräuterigem Funk. GESCHMACK kräftig, Plaumen Marmelade mit Zimt, zerstoßenem Ingwer, gegrillte Ananas, Melasse und Limette. Schokoladenfondant, Vanille und Tabak am Ende. Im ABGANG sehr lang und anhaltend mit süßen, saftigem kompott, Zimt und Anis.

Islay / 61,3 % Vol. / 20ml Trinkprobe

Valinch Vintage 03.10.2012 - Abg. 09.04.2023 jetzt 10 Jahre 

2nd Fill Rivesaltes Hogshead FASS 3469 mit 393 Flaschen

Islay / 57,8 % Vol. / 20ml Trinkprobe

Laddie Crew Valinch 65 - Katie Smith

Vintage 12.05.2011 - Abg. 09.04.2023 jetzt 11 Jahre 

Pessac Leognan Wein Fass 1536 mit 402 Flaschen

Speyside / 59,4 % vol. Alk / 20ml Trinkprobe

Sherry Butt Fass 65599 / 1st. Edition 

Nase  Orange, Süß, Vanille und weiche Mandel. Gaumen Cremig mit Vanille, Toffee und gekochte Früchte. Finish lang, leicht und trocknen.

Speyiade / 57.5% vol. Alk. / 20ml Trinkprobe

Dest. 11.07.2005 - Abg. 22.08.2023 Jetzt 18 Jahre

1st Fill Oloroso Sherry Butt

GERUCH Oloroso Sherry Karamell, Rosinen, Vanillekuchen. Noten von Holzpolitur, Kirschen, Pflaumen, Milchschokolade, brauner Zucker, Nüsse, Gewürze, Pfeffer, Eiche, Muskatnuss, Tabak und Leder. GCHMACK Ölig, cremig, schokoladig, Karamellnoten, leicht salzig mit getrocknete Feigen. würzig mit Pfeffer, Minze, sehr angenehm. Honig, süße Trockenfrüchte, Gewürze... Im Abgang lang, warm, schokoladig mit Sherry und Toffee.

Islay / Vol. Alk. 44,2% / 20ml Trinkprobe

Dest. 1999 - Abg. 2023 mit 24 Jahren

Cuvee von Adan Hannet 2023

GERUCH getrocknete Früchte, Leder und ein Hauch von Zitrusfrüchten öffnen sich sofort in der Nase, gefolgt von einer frischen Meeresbrise. Süße Frucht- und Blumennoten treten in den Vordergrund, mit pochierter Birne, zartem Hagebuttensirup, Schwarzkirsche und süßer Mango. Die Komplexität des Single Malts wird deutlich, wenn sich die Aromen weiter entfalten: Zeder und sanftes Eichenholz, ergänzt durch Butterscotch, Praline, Honig und einen Hauch Zimt. Wärmende Haferflocken werden durch duftende Noten von Rosen- und Birnentropfen ausgeglichen.

GESCHMACK getrocknete Früchte, Datteln, Rosinen, Gerstenzucker, Leder und Eiche öffnen sich am Gaumen, gefolgt von Butterscotch-Süße, Praline und einem Hauch von Kokosnuss und frischen Zitrusfrüchten. Süßer Apfel und Birne vereinen sich mit geröstetem Eichenholz, wärmenden Holzwürzen, dunklen Pflaumen und Marzipan, wobei sich mit jedem Schluck Schichten voller Tiefe öffnen.

Im Abgang treten Eichenholz und getrocknete Früchte in den Vordergrund, während Weihnachtskuchennoten von Sultaninen, Feigen, Marzipan und anhaltendem Honig den wunderbar abgerundeten Abgang ergänzen.

Iasly / 50,9% vol. Alk. / 20ml Trinkprobe

finished in Pedro Ximenez / Oloroso Sherry Fässern

Lovers Transformed wurde von der Geschichte einer Tochter eines piktischen Königs aus dem Osten inspiriert. Sie verliebte sich in einen keltischen Krieger, der aus dem Westen gefangen genommen wurde. Sie flohen und segeln zur Islay-Heimat des Kriegers, um zusammen zu sein. Der Legende nach ging ihr Boot aber in einem Sturm unter und die Liebenden wurden vom Meer verschlungen. Sie wurden nie gefunden, aber es wurden zwei weiße Möwen gesehen, die vereint davon flogen. Das Whisky-Paar feiert seine Geschichte.

Highland / 48,6 % vol. Alk. / 20ml Trinkpprobe

Cuvee von Fassern die min. 25 Jahre alt sind

... FANTASTISCH, ich ehre die Schöpfer dieser Abfüllung ... beeindruckt mit hellen Früchten in der Nase dann Rosen, brenende Kerzen und kalter Feuerasche. Das Mundgefühl ist seidig mit intensivem Torf, gebackenen Birnen in Vanille Sause im Blatterteig die in Speck, Oliven mit gebutterten Baguette übergehen. Dann schlieslich enden mit gesalzenen Erdnüssen und süßem Torf. Ich liebe es. DANKE

Highland / 46% vol. Alk. / 20ml Trinprobe

Bourbon / finish Oloroso Sherry Fässer

GERUCH üppig mit Gewürzen und dunkler Schokolade. Rumrosinen, gebackene Äpfel, Mango und Honig. Dann Ozean Briese mit Feuer Rauch und Waldboden. GECHMACK Bitterschokolade, cremige Vanille, gesalzenem Toffee, Kaffee und wärmenden Lagerfeuer. Frische Noten von Zitrone und Kokosnuss. Im Abgang lang mit exotischen Gewürzen, Expresso und Eiche.

Highland / 46% vol. Alk. / 20 ml Trinkprobe

American Oak Ex-Bourbon + Spanische Oak

GERUCH Holzlager und Bauernhoferde – duftende Eiche und Spirituose mit einem Hauch von Funk und Frucht. Kandierte Halsketten, Wiesenblumen, flüssiger Honig und sowohl Äpfel als auch Apfelblüten blühen. Im Glas wird er heller, mit Noten von Waffeln und Sirup hinten und kandierten Zitronen vorne.

GAUMEN Elegant und voller Obstgartenaromen – Äpfel und grüne Blätter, Hecken und Blumen, erdige Gewürze und alte Eiche. Darauf liegen Gewürzkekse mit Honig und Apfelkekse, darunter dunkles, feuchtes Eichenholz und weicher Saibling. Im ABGANG ein hauch von Anis führt zu Puderzuckersüße und anhaltendem Apfelgeschmack.

Speyside / 51,9 % vol. Alk. / 20ml Trinkprobe

Gordon & MacPhail / Dest 1997  - Abg. 15.05.2023

Refill American Hogshead Fass Nr. 47799

GERUCH Frangipani blüten, Vanilleschote, Mango und Honig. GESCHACK getrockneter Banane, Kokosnuss, Vanillesoße, weiße Schokolade, Eiche und Rosenbüsche. Im ABGANG kandierte Orangenschale und Tropische Früchte und Haselnuss.

Speyside / 43% vol. Alk. / 20ml

First Fill Oloroso Sherryfässer / Cognacfässern /

Troncais Eiche und Vintage Colheita Portweinfässer.

GERUCH Karamellisierte Birnen und saftige Pfirsiche treffen auf würzige Noten von Zimt und Muskatnussaromen. GESCHMACK komplex, fruchtig und würzig, Anklänge von getrockneten Aprikosen, saftigen Sultaninen und schokoladenüberzogenem Ingwer kommen hinzu. Im Abgang Langanhaltend und reichhaltig mit wärmender Würze.

Speyside / 43.8% vol. Alk. /  20 ml

Sonderabfüllung mit Cognac Cask Finish

GERUCH intensieve Aromen mit toastiger Eichenholzsüße. Erinnert an eine Patisserie mit saftigem gebackenen Pfirsichen. Frisch gebackene Tarte Tatin und buttriges Teiggebäck mit Schlagsahne. GESCHMACK tief mit viel Frucht wie Trauben, Mango... samtig weich und süß mit Vanille, Haselnuss-Schokolade, Kaffee und würziger Eiche. Im ABGANG sehr lang anhaltend, süßes Eichenholz.

Speyside / 53.5% vol. Alk. / 20ml Trinkprobe

Dest. 29.11.2018 - Abgef. 01.10.2018

Refill Sherry Butt Nr. 15329 / 501 Flaschen

GERUCH zuckersüß mit Aprikosen, Bitterorangenschale, Kumquats, Nelken und feinen Zimt.  GESCHMACK Bitterorange, würziges Aprikosenchutney mit Curry, schwarzem Pfeffer. Abgang mittellang, fruchtig und  trocken. 

Highland / 43% vol. Alk / 20ml Trrinkprobe

Aus Sherryfass von Jerez de la Frontera

GERUCH sanfte Eiche, Vanille-Toffee, kandierte Orangenschalen und kristallisierter Ingwer. GAUMEN süßes Zitrusgebäck mit cremigem Vanillepudding und gebackenen Pfirsichen. Im ABGANG mittel lang mit gerösteter Eiche, Zitrusfrüchten und Zimt

Islay / 51.5% vol. Alk. / 20ml Trinkprbe

Destiliert Jan. 1995 / Aug. 2015 mit 20 Jahren

Hogshead-Fass Nr. DL 10870 mit 282 Flaschen

GERUCH süß, intensive grüne Küste, warmer Torf, erdeig, dicke Rauch Schwaden und Gerste. GESCHMACK rauchig mit Teer Kamin Rauch, Salz mit Meeres sand nach Regen, grillten Pinien Kernen und etwas getoasteter Eiche. Im Finish süß mit Asche und Küsten Seetang. - GEHEIMTIPP

Lowland / 55% vol. Alk. / 20ml Trinkprobe

Dest. 17.11.1989 - Abge. 22.11.2019

Refill Sherry Hogshead Fass Nr. 2561

GERUCH intensive blumig, Geißblatt, süße Honigwaben und frisch geschnittenes Gras, Orangenmarmelade, Himbeeren, Aprikosen umhüllt von reichhaltiger Milchschokolade und Vanille. GESCHMACK Blumenwiese und Kräuternoten verwandeln sich in Anis mit einer leichten Chilinote. Süße Aromen von Pflaumen, grüner Apfel, Ahornsirup und Orangenschale führen zu geröstetem Kaffee. ABGANG sehr lang mit anhaltender Würze, Anis und üppigen Süße.

Speyside / 43% vol. Alk. / 20ml Trinkprobe

Dest. 1973 - Abg. Sep. 2015 jetzt 42 Jahre alt

Sherry Fass von Gordon & MacPhail

 GERUCH herrliche Sherry Noten, sehr aromatisch, Apfelkompott mit Zimt, Haselnüsse, frischer warmer Pfirsichkuchen und Sahne. GESCHMACK butterweich mit süßer Banane, reifer Apfel, verkohltes Eichenfass, mit feinen Gewürzen. weich im Abgang mit Kaffee, weißer Schokolade und Himbeer Marmeladen auf Toast.

ORKNEY - 49,9% vol. Alk. - 20ml Trinkprobe

Dest. Juni. 1995 - Abg. Aug. 2019 mit 24 Jahren

Sherry Butt Nr. 101 mit 534 Flaschen 

GERUCH viel Sherry, Kirschen kandierte Orange, Heidekraut und etwas Honig. Auch Tabak, Wildblumen und frischer Torf. GESCHMACK herrlich cremig, wachsartig, sehr fruchtig. Dann rockener Rauch mit gezuckerte Mandeln, Marzipan, Pfirsiche und Sahne.  Süßer Tabak, Schwarzbrot mit Butter, Nutella, herber Waldhonig. Im ABGANG weich, sehr sehr lang, warm, Walnüsse und Aprikosenmarmelade. Erinnert an einen herrlicher Highland Park aus den 80gern.

Highland / 53,8 % vol. Alk. / 20ml Trinkprobe

Dest. Sep. 1995 - Abg. April 2017 mit 21 Jahren

1st. fill Sherry Butt Nr. 3325 mit 581 Flaschen 

Genialer Deanston mit.. AROME fruchtig, nussig, schokoladig, ausgewogene süße,  Limone, Rosinen und klassischer Sherry mit Asche. GESCHMACK viel Frucht, intensiv mit Pflaume, Schokolade, Röstaromen, Nuss, Hanuta Waffel, herb und ausgeglichen rauchig. Dann im ABGANG im Hintergrund weiterhin süß, Mandarinen, Nüsse, und Eiche sehr angenehm eingebunden. Voller genuss = ) 

Speyside / 58,7% vol. Alk. / 20ml Trinkprobe

dest. 28.04.1997 - Abge. 29.04.2019 jetzt 22 Jahre

Sherry Puncheon - Fass Nr. 7168

Nase  eingelegte rote Früchte, Marmeladen Gelee, Kirschen mit leichtem Weinessig, Schokolade und "Sticky Toffee". Geschmack  warm, würzig, Kirschen, Casis, Eiche, weißer Pfeffer, 80% Bitterschokolade. Abgang  die Aromen halten an und wärmen gut die Wangen.

Speyside / 52,3 % vol. Alk. / 20ml Trinkprobe

Dest. 26.07.2000 - Abg. 28.11.2022 mit 22 Jahren

Hogshead + 27 Monate finish in fresh Sherry Butt / Fass Nr. 9

GERUCH reife Kirschen, Brombeermarmelade mit Clotted-Cream auf Rosinenbrot. Getrocknete Mango, Sherry, Marzipan und Heidekraut. Frisch fruchtig und schwer zu gleichen Zeit. GESCHMACK intensive und komplex, waxartig mit Datteln, Sultaninen und Feigen, Ahornsirup. Süß und herb, 80% Bitterschokolade gefüllt mit erdbeer-minz-cream. Dann würzig, Kümmel, Schießpulver und Kakao mit Muskat. ABGANG lang, trocken und herb. Floral mit feiner Würze, Rosen, Sherry und Zitrusnoten.

Highland / 52,7% vol. Alk. / 20ml Trinkprobe

Vintage 20.06.1995 - Bottled 06.07.2021 jetzt  26 Jahre

Refill Sherry Butt Nr. 7883

GERUCH herrlich mit Toffee, Nüssen, Datteln, Rosinen und braunem Zucker. Dann rauchig mit Speck, geröstetem Brot, etwas Sherry. Auch Nuancen von Leder, Honig, Vollmilchschokolade, Lebkuchen, Gewürze, etwas Muskatnuss. Im GESCHMACK ölig, und wie in der Nase mit zusätzlich etwas Lakritze, Schinken und Speck. Im ABGANG lang, warm, süß mit Toffee, Eiche, Sherry und Kohle, nicht trocken.

Islay / 51% vol. Alk. / 20ml Trinkprobe / KEINE Miniatur

EDITION 2022 Committee Release mit 170 ppm

... neue dimension ? Ja - im Geruch wirkte er erst normal, aber dann am Gaumen explodiert er mit Jod, Rauch, Torf und verbranntem Gummi, wo noch Chili hinterher schießt. Nichts für Feinschmecker, also genau richtig für Ardbegaddians... Abgang ultra austrocknend und kalt...

GERUCH kräftig, brachial in seiner Intensität, Wellen von Teer, Rauch, Meersalz und muffig. Dann Ätherische Fruchtnoten,  blühende schwarze Johannisbeeren, Pfefferminz. Mit Wasser abgerundeter, mit Lavendel und Schokoladige, die sich ungewöhnlichen verändern wie Knete und verbrannter Gummi. GESCHMACK Explodiert am Gaumen mit bizarren Noten von süßer Schokolade, kühler Minze, scharfem Torfrauch, Bittermandeln und einem unendlich langen, anhaltenden Ausbruch von Gewürznoten, Pfeffer mit Anis und Gewürznelken. ABGANG mit enormem, schwerem Rauch, bevor erdige Noten von geröstetem Kaffee und geräuchertem Heidekraut übernehmen.

Islay / 46 % vol. Alk. / 20ml Trinkprobe

2017 Special Edition 

Virgin Black Sea Oak Casks

GERUCH wundervoller kräftiger Torfrauch, ölig, dunkle Schokolade, geräucherter Fisch, Algen und eine intensive Kräuternote. Dazu würziger, schwarzer Pfeffer. Ein Spritzer Wasser bringt klassische Ardbeg-Noten hervor wie cremigen Kaffee, geräuchertem weichen Buttertoffee und Kiefernharz. Ferner ein Anklang von geräucherter Kokosnuss. Am GAUMEN pfeffriges Mundgefühl, gefolgt von Melasse-Toffee, türkischen Kaffee, rauchiger Speck und viel dunkle Schokolade. Fruchtig, leicht angegorener Pfirsich und Noten von Hickory-Holz mit Nelkenöl folgen. Im Abgang ein Hauch schwarzer Oliven. Das Finish ist scheinbar unendlich mit tiefen  Aromen von Gewürznelke, Teer und festem Toffee.

Islay / 51,4% vol. Alk. / 20ml Trinkprobe

Vatting BOWMORE & LAPHROAIG Trilogy Nr. 1 – Mission Gold 

Murray McDavid Dest. 1988 - Abgef. 2022 jetzt 34 Jahre

Refill Bourbon Hogshead - Pedro Ximénez Sherry Cask mit 229 Flaschen 

GERUCH alter Sherry mit Leder, gepökeltes Fleisch, Pflaume und Waldbeeren. Dazu leckeres Karamell, Haselnüsse, Lagerfeuer und minimalistischer Torf. GESCHMACK würzig und sehr fruchtig, cremiges Vanilleeis, Honigwaben. Üppig mit Torfrauch und frischen Kräutern, gut ausbalanciert durch saftige Feigen. Im Abgang süß, sehr lang , fruchtig mit Kakao, Marzipan und Asche.

Islay / 52,1% vol. Alk. / 20ml Trinkprobe

Vatting BOWMORE & LAPHROAIG Trilogy Nr. 2. – Mission Gold 

Murray McDavid Dest. 1988 - Abgef. 2022 jetzt 34 Jahre

Refill Bourbon Hogshead - 350 Liter Cognac Cask mit 347 Flaschen

GERUCH herrlicher Torfrauch mit floralen Untertönen. Dazu feine Vanille und neues Leder. GESCHMACK Florale Noten von Veilchen treffen auf süßes Malz und salziges Toffe. Sanfter Rauch und Backgewürze. ABGANG der Rauch kommt noch einmal deutlich zum Vorschein und bleibt mit aromatischem Lavendelhonig lange im Mund.

Islay / 49,70% vol. Alk. / 20ml Trinkprobe

ARDBEG / BOWMORE & LAPHROAIG Trilogy Nr. 3.– Mission Gold 

Murray McDavid Dest. 2001 - Abgef. 2022 jetzt 21 Jahre

Refill Bourbon Hogshead - Pedro Ximénez Sherry Hogshead mit 170 Flaschen 

GERUCH  salzige Meeresluft mit reifen Obst wie Pfirsich und Brombeeren. Dann Osterfeuer aus Kiefer. GAUMEN wachsartig, süßes Popcorn mit flüssigem Karamell. Herrlich schöne würzige Eiche mit Sternanis und schwerem Torfmoor, harmonisch und Elegant. Im ABGANG lang, cremig und kräftig mit Rauch karamellisiertem Zucker.

Insel Arran / 47,2% vol. Alk. / 20ml Trinkprobe

1998 - 2019 jetzt 21 Jahre

Ex-Sherry Hogsheads Amontillado Sherry Finish

GERUCH üppig, mehrschichtig und komplex. Karamellisierte Mandeln und schokoladenüberzogener kristalliner Ingwer mit intensiven Aromen von getrockneten Aprikosen und karamellisiertem braunen Zucker. GESCHMACK hell und vollmundig, mit Noten von Honigwaben und gesalzenem Karamell. Kräuterakzente gefolgt von Obstgartenfrüchten-Noten, die in den Vordergrund treten und typisch für die Whiskys von Arran sind. Die perfekte Kombination von Alter, Fassreifung und Arran-Charakter. ABGANG geheimnisvoll entwickelt sich das Finish mit Noten von Assam-Tee und feinem Zigarrenrauch. Ein Wiederaufleben der Frische schließt den Kreis. Ein fabelhaftes Beispiel für einen Arran-Whisky mit langer Lagerung.

Highland / 56,5% vol Alk. / 20ml Trinkprobe

05/7/1991 - 20/07/2017 jetzt 26 Jahre

Sherry Butt No. 2378 Flaschen 598

GERUCH Mineralisch und dezent rauchig, mit Sherry und Keksen. GESCHMACK Schokoladen-Malz, Sommer-Beerentarte, Melasse und Erdnusskrokant. Im ABGANG Zigarrenkiste, Malz-Brot und Brombeeren. Wieder aufsteigender Rauch.

Highland - 55,7% vol. Alk. - 20ml Trinkprobe

ORIGINAL DISTILLERY Bottling for ALAMBIC CLASSIC          

Dest. Feb. 1997 / Abge. Mai 2019 jetzt 22 Jahre 

Refill Sherry Butt Nr. 199 mit 481 Flaschen

GERUCH weich und angenehm, geröstete Haselnüsse, zarte Schkoladencreme und ein wenig Salz. GESCHMACK kräftig, komplex, fruchtig süß, karamellisierte Haselnüssen, Kakao, alter Sherry mit einem hauch Möbelpolitur. Im ABGANG herb, dunkle Schokolade, schöne dunkle Früchte, brandy mässig, mit deutlicher FINO SHERRY Note.

Islay / 50.8% vol. Alk / 20ml (Neutrale Probeflasche)

XOP Douglas Laing 1987

Refill Sherry Butt - Fass 12376 135 Flaschen

In der GERUCH torfig und ozeanisch, mit Tabak und Sherry. Der GESCHMACK öffnet sich salzig mit Jod, dann schmilzt der Malz mit Holzrauch dahin. Der Abgang ist jetzt eher Gerstenzucker süß, mit mehr Phenolen und Hustenbonbons.

Islay / 48.7% vol. Alk. / 20ml Trinkprobe

13 Jahre Französisches Barriquefass

GERUCH  Rote Johannisbeer-Marmelade, Kirschkuchen mit torfigen Rauch. Mit Wasser würziger, Mango und süßer Honig. GESCHMACK Rauch, dunkle Schokolade, Rosinen, geräucherte Eiche, Dann entwickeln sich  ein Hauch von Brandy und Kirsche und See-Tang. ABGANG  lang mit typischen dezenten Salz Aroma. 

Islay / 51.9% vol. Alk. / 20ml Trinkprobe

Micro-Provenance  only 371 bottles

Oloroso-Sherry Cask Nr. 007

GERUCH üppig und komplex, Markt in Spanien mit dunklen Früchten wie Rosinen, Datteln, Feigen und saftigen Pfirsichen. Dann Honig, Vanille und Christstollen mit Marzipan. Herrlich süß mit Weihnachtskuchen und Tabak, doch auch leicht und frisch. GESCHMACK eine ölige Textur lässt mit der Zeit die sehr komplexen und tiefen Noten frei. Getrocknete Früchte mit Malz, Kakao, Minze, Leder, Tabak, frische Frangipani Blüten, Marzipan und cremige Vanille. Im hintergrund Mandeln, Kakao ABGANG lang und lebendig sehr ausgewogen und harmonisch mit dunklem fruchtigen Sherry und getrockneten Tee Anis und Pfeifentabak.

Islay / Vol. Alk. 45,1% / 20ml Trinkprobe (in neutraler Glasflasche)

Dest. 1993 - Abg.  2022 mit 29 Jahren

GERUCH warm und einladend mit Noten von getoasteter Eiche, Schokolade, Zedernholz, Leder und etwas Zimt sowie Nelke. Die elegante Fruchtigkeit erinnert an süße Aprikosenmarmelade, reife Melone, Kirschen und Schwarze Johannisbeeren. Den Abschluss bildet ein Trio aus erfrischendem Zitrusduft mit in Honig getauchten Stachelbeeren, floralen Noten (Geranie und Heckenkirsche) sowie maskulinen Jod und Lederaromen.

GESCHMACK Malzzucker, Ingwerkekse und Zitronentarte mit Baiserhaube. Auch hier erkennt man die eingekochten Aprikosen, aller­dings garniert mit nussigem Marzipan. Das getoastete Eichenholz bringt Aromen hervor, die an Schokolade, Vanille und Früchte in Sirup erinnern. Rosinen, Pflaumen und Melonen machen den Fruchtkorb komplett. Nach ein wenig Zeit kommen einem Jod, Kokosnuss mit würzigem Ingwer und Zimt in den Sinn. Die Textur erscheint unglaublich weich und samtig.

Im ABGANG weiches Finish mit süßem Fudge, reifen Früchten sowie einem Hauch Tabak und Ingwer.

Islay / 52 % vol. Alk. / 20ml Trinkprobe

Fässer aus Ex- Sherry, Ex-Bourbon, Ex-Wine

30% Bruichladdich ???

40% Port Charlotte ???

30% Octomore aus 2008 ca. 13 Jahre

GERUCH starke Kombination aus Torf und Kräutern und rote Früchte, Trauben, Vanille und maritime Noten eingehüllt durch altes Leder. GESCHMACK herrlich süß und rauchig, BBQ Fleisch, warm mit Salz & Kräutern. Dann getrockneten Feigen, Karamell und Karamell, Bitterschokolade, Kirschen, Leder und Tabak. Im ABGANG lang, intensiv, Kräuter mit dunkle Schokolade, Trauben und Rauch.

Islay / 52.1% vol. Alk. / 20ml Trinkprobe

26.09.1990 - 08.02.2019  jetzt 28 Jahre 

Refill Butt 169 mit 463 Flaschen

GERUCH Trockenfrüchte und Schokoladenspäne mit Karamellreichtum. Ein Hauch von Kaffee auch. GESCHMACK Wachsorange, Rosenwasser, Honigmelone, Zimt, weißer Pfeffer, mehr Toffee und Schokolade. Finish Dauerhafte Rosinensüße und erdige Gewürze.

Islay / 44.6% vol. Alk / 20 ml Trinkprobe

XOP Douglas Laing 1988

Refill Sherry Butt - Fass 12376

GERUCH Bienenwachs, Muscovado-Zucker, leichter Torf mit einer Kräutersüsse. GESCHMACK bietet eine Fülle von süßen Müsli, Mandeln und hausgemachten Stick-Toffee-Pudding, Ingwer und Muskat,. ABGANG lang und trocken mit den Kampfer, Meersalz und sanften Rauch.

Islay / 50,5% vol. Alk. / 20ml Neutrale Trinkprobe 

Dest. 25.11.1991 - Abge. 16.6.2020 mit 28 Jahren

Singel Cask  Nr. 5386 / First fill ex-Bourbon

GERUCH kräutig, honigsüß, Zitrusfrüchte und sogar ein wenig Algen. Ein bisschen Mineralisch. Mit Wasser, feuchte Kalkfelsen, Schlamm, Moos, Zitronen und Zitronen, Seetang und Krabben, frisches Brot… Alles Dinge, die wir genießen.

GESCHMACK ordentlich, vor allem sehr dicht, ein wenig rauchig, sicherlich mineralisch, zitronig, auf eine gute Art „schlammig“, ein wenig rußig, grasig, leicht fermentiert… Erinnert an Highland Park. Mit Wasser, sanfter, mit Pralinen, mehr phenolischen. Ich finde das ziemlich perfekt, während es mit grünen Zitrusfrüchten und erdigen Kräutern immer weitergeht.  Im ABGANG ziemlich überraschend, wie 50 Jährige Abfüllungen, ein Hervorragender Whisky mit fruchtigen Ende. (Whiskyfun)

Balvenie / 57,9 % vol. Alk. / 20ml Trinkprobe

Dest. 1999 - Abg.  2023 jetzt 24 Jahre alt

Bourbon Hogshead / Ukraine Oksamyt Wine Fass Finish

Fass Nr. #7059 mit 156 Flaschen

GERUCH süß und frische wie Himbeerjoghurt, Limette und getrockneten Blüten, Leder, würzige Eichen, Tabak, Sizilianische Blutorange. GESCHMACK herb-süß mit Himbeermarmelade, karamellisiertem Apfelstrudel mit Kirschen Sahne und Vanillesoße garniert mit Zitronenschale und frischer Minze. Hier kommt die sanfte Wein Note gut raus, die dem Hogshead Fass den Stachel nimmt. Im ABGANG lang herb-bitter mit würziger Eiche, Kochschinken, Grapefruit und Limette.

Speyside / 53% vol. Alk. / 20ml Trinkprobe (keine miniatur)

28.05.1985 - 15.06.2011 jetzt 26 Jahre

Hogshead Fass 1238 mit 137 Flaschen

ein starker üppiger Speysider. Glänzt im GERUCH mit Eiche, Würze, Frucht, Floralen Noten, Toffee und Marzipan. Im GESCHMACK ölig, malzig, Apfelschale, Kiwi fruchtig, schwachen Rauch, süß wie Honig. Dann Kandierte Ananas, Leder und Vanille. Finish lang mit Malz, süß und viel Obst.

Speyside - 48,9% vol Alk. - 20ml Trinkprobe

Abgefüllt 15.04.2021 jetzt 30 Jahre

Pedro Ximénez + Oloroso Hogsheads + Puncheons Chinquapin Oak

GERUCH fein, herrlicher Duft von Obstkuchen, Rosinen und Mokka. Wird ergänzt mit Waldhonig, gerösteten Mandelsplittern und würzigen Zimt. Im GESCHMACK fette Schichten von dunkler Schokolade mit Mandeln, Datteln, Ahornsirup und Bienenwabe, Kandierte Orange und würziger Eiche.

Speyside / 56,8% vol. Alk, / 20ml Trinkprobe

Gorden & Macphail / Connoisseurs Choice

Dest. 1995 - Abg. 27.04.2022 mit 26 Jahren

1st. Fill Sherry Puncheon Fass Nr. 6349 mit 564 Flaschen

... erinnert an frische Pfirsiche, Rosinen, Orangenschale, Blumen, Pfeffer, alte Eiche, Vanille, Schokolade, Kräuter, geröstete Haselnuss, Fruchtkuchen, Heidelbeerjoghurt, Minze und Zimt ...

Highland / 46% vol. Alk. / 20ml Trinkprobe

Dest 1993 - Abge. 25.02.2014 mit 21 Jahren

Oloroso Sherry Fass / Robbie Hughes DM

GERUCH Karamell, Tartufo aus Schokolade und Vanilleeis, Kaffee, altes Holz, dezente mit Zimt und Tabak. Die Fruchtigkeit bildet sich aus Schwarzer Kirsche, Äpfel und rote Johannisbeeren. Einfach wunderbar. GESCHMACK Schokoladen-Haselnuss-Praliné, Bitterorangen, Vanilleschoten, Sauerkirschen und Apfel. Dann dezent mit Vanille und herben Gewürzen, Haselnüssen und Marzipan. Im ABGANG wieder in Wellen von Oloroso Sherry, Schokolade, Aprikosenmarmelade, Zimtschnecken und Nussecken.

Speyside /  46% vol. Alk. / 20ml Trinkprobe

Dest, 1989 - Abg. 2016 mit  27 Jahren

Oloroso Sherry Butt No. 7476

Nase  Sherry getränkte Rosinen und Zigarren Humidor Noten. Gaumen Luscious und köstlich, dunkle Schokolade, Walnüsse, Melasse, etwas warm Butterscotch Sauce. Finish Sehr elegant mit Birnenbonbons, etwas feinem Gewürz, Apfelkuchen und Sultaninen,  wärmend und befriedigend.

Speyside -  61,7% vol. Alk. - 20ml Trinkprobe

 Alambic Rare & Old 1990 - 2020 jetzt 30 Jahre

Oloroso Sherry Cask Nr. 20026

GERUCH schwerer dunkler Portwein, Trockenpflaumen, Zwetschgen- Marmelade, altes Pirateschiff. GESCHMACK vollmundige Süße, Pflaumen, Rosienen, edle dunkle Schokolade, etwas Schießpulver und Meersalz. ABGANG herrlich lang, Expresso, würzig, leicht bitter mit dezenter Schärfe.

Orkney / 52,6 % vol Alk. / 20ml Trinkprobe

Dest. 1994 - Abg. 2009 mit 15 Jahren

einer der besten HP der letzten Jahre aus US Oak

GERUCH wunderschön,  Ananas, Aprikose, Melone, Äpfel, sogar etwas Limette . Nach einer Weile fangen Sie etwas Gras, Vanille und Blumen mit Sandelholz, Pflaumenwein und Rauch. GESCHMACK ist süß, ölig mit weißer Schokolade, Citrus und Marzipan, so wie Honig und Nüsse.  Im ABGANG lang und süß mit Zitrone, Salz und alten ursprünglichen HP Ozean Noten.

Orkney / 54% vol. Alk. / 20ml Trinkprobe  

22 Jahre 10.11.1995-23.04.2018

Sherry Hogshead - Nr. 2476 

GERUCH zunächste duftende Eiche bevor Oloroso Sherry Noten in einer große Welle die Nase umspülen. GESCHMACK Mineralische Noten im Vordergrund, dann aber Sultaninen und Schokolade. Rauch, ein Hauch von Zimt und Gewürznelke. ABGANG Schwarzer Pfeffer, dunkle Schokolade, Meersalz.

Single Grain / 50,3% vol. Alk. / 20ml Trinkprobe

Aus LAPHROAIG Barrel

 GERUCH Créme Brûlée, saftige Rosinen, leichter Pfeffer, zunächst schwache holz Noten und eine leichte süße mit Kokosnussgebäck. Dann Tabakblätter mit süßem Rauch und kalter Asche. Auch leicht nach frischem Heu und Buttergebäck. GESCHMACK sofort mit Holzfeuer am Kamin, mineralisch mit Vanille und Pfeifentabak. Eine schwere süße mit dunklem Karamell aus braunem Zucker, cremiger Waldhonig, Ahornsirup und Frucht wie Stachelbeere und Schokolade. Dazu kommt Espresso mit kalter Asche und Malzbonbons. ABGANG lang, wunderbar komplex, robust mit herrlichen Islay Einschlag. Ein echtes Erlebnis.

Highland Grain / 49,7% vol Alk. / 20ml Trinkprobe

Destiliert 1973 - Abgefüllt 2019 mit 46 Jahren

Bourbon Barrel Nr. 18307

GERUCH frisch geschlagenes Eichenholz, blumig und floral, feuchtes Moos, Nadelwald. GESCHMACK weich und geschmeidig, feine Sahneschokolade, Orangenmarmelade, Eichenholz. langer, frischer Abgang mit einer Spur von Ahornsirup und Cappuccino, am Ende mit einem feinen Hauch von Minze.

Scotch / 40% vol. Alk. / 20ml Trinkprobe

Limited  Bottling 2013 with Exclusive Box

Alfred Dunhill Edition 

Toller GERUCH kann das Glas gar nicht weg stellen. Direkt Eichenholz, knackige Gewürze, Leder und getrocknete Früchte mit Winter Gebäck.  Erinnert sehr an Mortlach 25 Jahre...Dann süß mit Wald Beeren, fruchtig, Anis, Zedernholz, ein Hauch von Gewürzen und Zitrusfrüchten. GESCHMACK geschmeidig und ausgewogen, Toffee, dunkle Früchte und ein Hauch Islay Rauch und frischem Tabak. Dann zarte Schokolade, Gras und Malz. Erinnert an Macallan aus den 70ern... FINISH blumig mit Eiche, Highland Rauch dann wieder Trockenfrüchte, Gewürze und Honig mit einem über 25 Jahre alten Highland Park im Abgang...

Islay / 49,5 % vol. Alk. / 20ml Trinkprobe

1998 - 2016 jetzt 18 Jahre alt  / Distillery Bottling 2018

US und frischen Bodega Butts / Fl. Nr. 3649

GERUCH elegant, frisch Meeresbrise, Orange, Jogurt mit reifer kandierter Birne und feiner Rauch. Auch heißer Teer, Autowerkstadt, Algen und Mineralisch.  GESCHMACK wieder helle Früchte, schön harmonisch mit Salz, Jod, Tabak, Pfeffer, Bourbon Vanille und Eisen umhüllt von süßen Torf-Rauch und Seetang. Im ABGANG lang mit zusätzlich Leder, Salz und eine leichte holziger Bitterkeit und Phenolen.

Islay / 55,4% vol. Alk. / 20ml Trinkprobe

Jazz Festival 2022 jetzt 14 Jahre

BRANDY HOGSHEAD Fass finish 

DISTILERY ONLY mit 3000 Flaschen

GERUCH kräftig, komplex, süß und rauchig mit Ahornsirup, saftigen Rosinen, Vanille. Dann Torfrauch, Moos, getrockneter Seetang und Lagerfeuerglut. Im GESCHMACK stark wie in der Nase mit  zusätzlich, Torfrauch, kalter Asche, Chili, Apfelkompott, kandierter Orange und viel Rauch.   Tief und Komplex mit Nelke, Pfirsich Marmelade und Rosenblüten. Bleibt lang im Abgang mit allem was man von Lagavulin erwartet.