Highland /  43% vol. Alk. / 0,7 Liter

Collaboration with Jerez de la Frontera

Sherry Seasoned American Oak

AROMA Der Duft süßer Rosinen liegt über Gebäck, Honig, Zimt und Anis. Dazu lebhafte Zitrusnoten und würziges Holz. GESCHMACK Die süßen Gebäcknoten werden ergänzt von weißen Trauben, honigglasierten Mandeln, Vanille und herzhaften Gewürzen wie Rosmarin. Die gewonnenen Eindrücke bleiben mit lebhafter Süße am Gaumen.

Highland / 44,2 % vol. Alk. / 0,7 Liter

Collaboration with Cirque du Soleil

Sherry Seasoned American Oak

AROMA Intensive Vanilleschote, begleitet von süßem Sorbet und Limettenschale, geht über in Akzente von Birnen, eingebettet in zarten Vanille-Biskuitkuchen. GESCHMACK Cremige Vanille-Panna-Cotta, butterartiges Mürbeteiggebäck, leicht geröstete Kokosnuss mit Mandelkrokant, Apfel und süßer Eiche. Im ABGANG mittellang und angenehm süß mit anhaltender Vanille.

Highland / Fasstark 50,3% vol. Alk. / 0,7 Liter

American Oak / Bourbon

AROMA Eleganter Duft von Birnen und Holunderblüten mit leichten Mandelnoten und reicher Vanilleschote. GESCHMACK Süße und cremige Vanille wird ergänzt von saftigen Birnen und Zitronenschalen sowie zarter Eichenwürze. Aromatisches Mandelgebäck und süßliche Holznoten klingen lange nach.

Highland /  43% vol. Alk. / 0,7 Liter

Sherry Seasoned American Oak

AROMA Sanfte Aromen von Bourbonvanille, Nougat und Haselnüssen vereinen sich mit intensiven Rosinennoten und münden in einer saftigen Symphonie aus Äpfeln, Zitrusfrüchten und Orangen. GESCHMACK Anfangs dominieren süße Rosinen, gefolgt von Vanillezuckernoten, Zimt, Leder, die zu herber Schokolade und spritzigen Zitronen übergehen. Der Gaumen wird von einem sanften, langanhaltenden Abgang belohnt.

Highland / 43% vol. Alk. / 0,7 Liter

2022 RELEASE in Holzkiste

100% Jerez Sherry Fässer

GERUCH intensive Sherryaromen aus spanischer Eiche, Orangennelken, Muskatnüsse.

GESCHMACK üppig und weich mit Kirsche, Sherrynoten, Orangen, Holzrauch, Trockenfrüchte. Im ABGANG lang anhaltend, reichhaltig, Orangen, Gewürze.

Highland / 43% vol. Alk. / 0,75 Liter/ (750ml) in Holzkiste

Dest. 1968 - Abg. 1993 mit 25 Jahren / The Anniversary Malt

Oloroso Sherry Fässer

GERUCH üpig mit Früchten wie Pflaumen, Rosinen, getrocknete Aprikosen, Feigen. dann Schokolade, cremiges Toffee, Kuchen, Ledernoten, geröstete Mandeln, Gewürze

wie Zimt, Kardamom, Muskatnuss und Kaffee.

GESCHMACK ist reichhaltig und ölig. Süße Kokosflocken, Mango, Blutorangen, starker Kaffee, dunkle Schokolade, cremiges Toffee, Sanddornmarmelade, viele Gewürze – Nelken, Kardamom, Zimt, Ingwer, Muskatnuss. Eine Fülle von Früchten wie rote Äpfel, Datteln, Feigen, Rosinen, Pflaumen. Als nächstes kommen geröstete Mandeln, Pekannüsse. Anklänge von Tabak, Rauch und Eiche.

Im ABGANG lang und intensiv mit Bienenwachs, Gewürzen wie Nelken, Kardamom, Zimt, reifen Orangen, Tabak und Sandelholz.

Highland / 43% vol. Alk. / 0,7 Liter/(700ml) in Holzkiste

Dest. 1975 - Abg. 2000 mit 25 Jahren

The Anniversary Malt aus Sherry Fässern beeindruckt durch Dunkle Früchte, leichten Rauch, süß und komplex. Sehr voller, etwas trockener, intensiever Geschmack nach gereiftem süßem Sherry mit feinem Rauch darüber. Sehr langer, komplexer Abgang.

GERUCH üpig mit Früchten wie Pflaumen, Rosinen, getrocknete Aprikosen, Feigen. dann Schokolade, cremiges Toffee, Kuchen, Ledernoten, geröstete Mandeln, Gewürze

wie Zimt, Kardamom, Muskatnuss und Kaffee.

GESCHMACK ist reichhaltig und ölig. Süße Kokosflocken, Mango, Blutorangen, starker Kaffee, dunkle Schokolade, cremiges Toffee, Sanddornmarmelade, viele Gewürze – Nelken, Kardamom, Zimt, Ingwer, Muskatnuss. Eine Fülle von Früchten wie rote Äpfel, Datteln, Feigen, Rosinen, Pflaumen. Als nächstes kommen geröstete Mandeln, Pekannüsse. Anklänge von Tabak, Rauch und Eiche.

Im ABGANG lang und intensiv mit Bienenwachs, Gewürzen wie Nelken, Kardamom, Zimt, reifen Orangen, Tabak und Sandelholz.

Highland / 43 % vol. Alk. / 0,7 in Metal Box inkl. Buch 

Abgefüllt 2019 aus Sherry Fässern

1x Neu original verpackt von 3250 Stück

Folio Serie ist eine Hommage an Macallan-Werbespots in den 1970er, 1980er und 1990er Jahre. Nick Salaman und David Holmes gestalteten Anzeigen und trugen dazu bei, Macallan als Schöpfer des begehrtesten Single Malt Scotch Whiskys der Welt zu positionieren.

Folio Nr. 5 setzt eine Deerstalker-Mütze oder „Luggy Bonnet“ in den Mittelpunkt. Dem Träger wird dringend empfohlen, den Knoten fest zu verschließen, um die Ohrenklappen zu sichern, für den Fall, damit er nicht das Angebot eines Drams Macallan verpasst...

Speyside / 2009 / 40% vol. Alk.  / 0.7 Liter

From the old copper stills / Code L0402P L2 

GERUCH Karamell, dunkle Früchte wie Rosinen, Datteln, Zimt, Kaffee, Butterscotch, brauner Zucker. GESCHMACK tiefe, dunkle Sherry Noten vom Jarez Fass. dann Rosinen, Trockenfrüchte, Kaffee, Zimt. ABGANAG mittel lang, dunkle Schokolade, eher trocken, würzige Eiche, Zimt, Karamell und dann Dunkle Beeren.

Sonderposten der alten Abfüllung

Nur solange der Vorrat reicht...

Speyside / 40 - 40,8% vol Alk. / 3x 0,7 Liter

Komplette Serie:

1x Nr. 1 - 2018 / 0,7 Liter / 40 % vol. Alk.

1x Nr. 2 - 2019 / 0,7 Liter / 40% vol. Alk.

1x Nr. 3 - 2020 / 0,7 Liter / 40,8% vol. Alk.

aus Sherry Butt, Ex-Bourbon Barrels, American Oak

Speyside / 40% vol. Alk. / 0,7 Liter

USA und EU Eichen Fässer

GERUCH weiche Zitrusfrüchte, abgerundet mit Äpfel und Zitronen. Vanille Fudge verleiht der Frucht Süße. Die helle Eiche ist subtil. GESCHMACK Apfel mischt sich mit Ingwer und trockenen Früchten zum Nachtisch. Dann Muskatnuss mit Zimt sind weich und verblassen später, damit die Eiche durch scheint. Finish weich, leicht, fruchtig und süß.

Highland - 43% vol. Alk. - 0.7 Liter

Nase kräftig mit  Noten von Eiche, Holzspänen, Anflüge von Crème de cacao, Crème anglaise und Orange Marmalade. Es finden sich auch Noten von Apfel und Blumenblüten. Gaumen süß und reichhaltig. Mit Wintergewürzen, Rum, Sherry, Sultaninen, Vanille, Äpfelhuchen, Citrusfrüchten und einem finish mit solider Eiche.

 Highland 48.4% vol. Alk. 0,7 Liter

Vatting aus 7 Fassarten: European- American- refill butts-  hogsheads,  puncheons und hogsheads

von Vasmya, Diego Martin, Jose y Miguel Martin und Tevasa. 

Nase starker Antritt mit Honig und süßem Apfel. Orangenschale folgt einem Hintergrund von Ingwer und Muskatnuss. Robuste, polierte, gereifte Eiche, dann subtiles Bambus. Gaumen Muskatnuss mit Holz, Gewürzen und grünen Nelken öffnen sich sofort, dann intensive süße, Vanille, ölig im Mund. Im Abgang Fruchtig mit holziger Süße, lang und anhaltend.

Speyside / 48.5 vol. Alk. / 750ml

Limited Edition 2019 -  Natural Colour 

GERUCH Vanille und Toffee mit Noten von Eiche, Muskatnuss, Ingwer, Zitronenbasilikum und Birne. GAUMEN Frisch und süß mit Karamell, das sich in pochierte Pfirsiche und reife Birnen verwandelt.  Schnell gefolgt von einer Toffeesüße mit leichten Eichengewürzen in Form von Muskatnuss und einem Hauch von Ingwer im Hintergrund. ABGANG lang und süß.

Speyside - 48.6 vol. Alk. - 750ml

Limited Edition - River Spey

GERUCH Reichhaltiges frisches Obst, Muskatnuss, Ingwer, Schokolade, Toffee, Vanille und Eiche. GESCHMACK Pflaume und süße Orange, Zimt, Muskatnuss, ausgewogene Eiche, Toffee und Hafer. ABGANG Langes frisches Obst mit Gewürzen, die sich in cremige Schokolade und gerösteten Hafer verwandeln

Speyside / 44% vol. Alk. / 750ml 

The Harmony Collection 2021

Sherry seasoned European and American Oak

GERUCH heißer Schokolade, Orangenschalensplittern sowie einem Hauch von Honig und Muscovado-Zucker. Es gibt auch etwas Lebkuchen, Sandelholz und nur das leiseste Flüstern von Kaffeesatz und Kupfermünzen. GESCHMACK Muskat, Nelken, Rosinen, Kakaopulver und Datteln und viel verkohlte Eiche. Dann Marzipan und Zimt. Im ABGANG anhaltende würze mit Honig und Kakaobutter umhült von Obstgarten und Eiche.